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在天价水果如云的日本 樱桃是种怎样的存在呢?
作者:cmp体育    发布时间:2020-02-14 13:29    点击次数:次   

  日本水果一直以出色的口感、高品质和精美的包装而闻名于世。由于生产成本较高,加上产量较低,日本水果的不菲售价也是令不少消费者望而却步。之前,国际果蔬报道曾多次报道日本的网纹蜜瓜、白草莓等产品屡次拍出令人咋舌天价的新闻。

  在日本,樱桃的上市被认识是夏天脚步日益临近的象征。在那里,上等品质的樱桃是交际待客间最流行的礼品,每年日本国内约三成的樱桃产量以这种方式被消费。

  山形县位于东京以北400公里处,属于海洋性气候,四季分明、昼夜温差较大。山形县的水果种类丰富,在日本素有“水果王国”的美誉,全日近八成的樱桃产量出自于这里。

  受困于果农老龄化、农耕人口断档、劳动力匮乏等因素,日本樱桃的栽种面积近年来不断缩水。2018/19季(2018/04-2019/03),全国樱桃栽种面积仅7.11万亩(4740公顷)。若无意外,未来几年也将继续这一下滑趋势。

  1914年就获得专利注册的佐藤锦(Satonishiki)至今仍是全日本最流行的樱桃品种,约占总产量近八成。佐藤锦樱桃呈心型、果皮黄色底色中泛着鲜红的光晕,着实诱人。口感上,佐藤锦肉厚多汁、甜酸适中、食用体验非常出彩。一箱500克的佐藤锦樱桃有时售价高达数万日元。该品种已在上世纪八十年引进中国的烟台、威海等地,果品表现出丰产、质优、耐运输等特点。

  虽然佐藤锦的畅销仍在继续,但热衷于培育新优名品的日本果农也未停下创新的脚步。最近推出的新樱桃品种主要瞄准两大特质:1.早季品种。2.填补佐藤锦和日本第二大樱桃品种“红秀峰(Beni-Shuhou)”之间的供应期空白(主要集中在三月末至五月中旬)。

  据美国农业部统计,2018/19季,日本樱桃总产量1.81万吨,同比缩水5%,其中1.62万吨进入商业渠道。2019/20季,由于山形县的樱桃在开花期时遭遇低温,蜜蜂授粉效率大大下降,坐果率受到影响,产量预计为1.7万吨,同比下跌约6%。

  进口樱桃方面,日本的进口樱桃几乎全部来自于美国。每年的五月中上旬,美国樱桃将最先登陆日本各大商业卖场,本土的早季樱桃一般于五月下旬才能与日本消费者见面。2018/19季,美国樱桃的对日出口达到了3285吨。

  转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际蔬果报道返回搜狐,查看更多


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